Neues Sodexo-Betriebsrestaurant sorgt für frischen Wind
Durch den Umbau erhält das Betriebsrestaurants ein neues Ambiente und ein angepasstes Food-Konzept
Das neue Jahr ist für die Procter & Gamble-Mitarbeiter:innen des Standorts Marktheidenfeld mit einem neuen Food-Erlebnis gestartet. Unser Projektteam vor Ort mit Unterstützung der Food Platform sowie dem Segment Wirtschaft und Industrie haben die zwei Wochen Betriebsferien über Weihnachten genutzt und dem Betriebsrestaurant einen frischen Look verpasst.
Mehr Farbe, mehr Holz, mehr Pflanzen
Ein dunkler Holzfußboden, neue Farbakzente, moderne Sitzgelegenheiten inklusive Hochtischen an den breiten Fensterfronten sowie Holzvertäfelung und viele Blumenkübel: General Site Manager Tobias Liuzzi und sein Team haben das komplette Design erneuert und für ein zeitgemäßes Erscheinungsbild gesorgt. Hier verbringen die Gäste gern ihre Pause, egal, ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Aufgrund des Schichtdienstes vor Ort kocht unser Team dreimal pro Tag warme und kalte Speisen.
Eine weitere Neuerung ist die neue Kaffeeecke, die die Gäste zum Verweilen einlädt.
Zudem gibt es nach dem Umbau nun eine Front-Cooking-Station, durch die die Gäste beim Kochen zuschauen können und das Gericht direkt vor ihnen angerichtet wird. Täglich bereitet das Küchenteam hier direkt vor den Augen der Gäste die Speisen zu. Bildschirme im Eingangsbereich sowie über den Theken geben ab sofort Auskunft über die angebotenen Gerichte.
„Wir sind sehr stolz auf die gute Zusammenarbeit aller Beteiligten, sowohl Sodexo-intern als auch mit externen Partnern. Nur durch die enge Kooperation der P&G Technik Service Gruppe, dem P&G Leadership Team, den von uns beauftragten Dienstleistern, von uns als Projektteam und natürlich allen Sodexo-Mitarbeitenden vor Ort konnten wir das Projekt in der kurzen Zeit und zur vollen Erwartung unseres Kunden durchführen“, fasst Tobias Liuzzi, General Site Manager von Sodexo, den Prozess zusammen und weiter: „Die professionelle Vorbereitung des Projektes hat es mir als Projektleiter leicht gemacht, dem Kunden unsere Ideen zu präsentieren, sodass diese dann auch komplett wie geplant umgesetzt wurden.“
„Gemeinsam mit dem Kunden haben wir eine komplette Transformation des Restaurants geschafft. Es entspricht den heutigen Wünschen von Kunden und Gästen mit einem breiten und leckeren Angebot. Das Restaurant lädt zum Verweilen ein, egal zu welcher Tageszeit.,“ erklärt Emile Schipper verantwortlich für Service Concept & Development bei Sodexo.
Angepasstes Food-Konzept: frisch und plant-based
Zudem haben die Sodexo Food-Entwickler auch das Mittags-Speiseangebot etwas angepasst. Um der Nachfrage der Gäste nach pflanzlichen Gerichten gerecht zu werden, stehen vegetarische und vegane plant-based-Gerichte im Mittelpunkt, die mit Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Optionen ergänzt werden können.
Bei der neu gestalteten Salattheke können die Gäste aus einer größeren Auswahl als zuvor wählen. Das neue Tafelservice aus Keramik zieht bei der Speisenpräsentation die Aufmerksamkeit auf sich wie die Weckgläser, in denen Vorspeisen, Nachtische oder andere kleine Speisen serviert werden.
Großer Zulauf und viel Lob in den ersten Wochen
Am 10. Januar feierten P&G sowie Sodexo eine große Eröffnung. Jeder Gast konnte das neue Ambiente mit einem Glas alkoholfreien Sekts sowie verschiedenen Snacks zum ersten Mal genießen.
Bereits in den ersten Wochen nach der Eröffnung zeigt sich, dass die Gäste sehr gern in das Restaurant kommen und auch das neue Mittagsangebot findet sehr viel Anklang.
„Ich bin begeistert von dem Endergebnis. Es ist hervorragend geworden und unsere Vision, die altmodische Kantine in ein modernes Betriebsrestaurant mit warmer, einladender Atmosphäre, einem verbesserten Menüangebot und digitalisierten Informationen zu verwandeln, ist wahr geworden. Ein großes Dankeschön an alle Mitarbeitende von Sodexo und P&G, die dazu beigetragen haben, dies zu ermöglichen“, kommentiert Hjalmar Stantien, Director Plant Shared Service Europe bei Procter & Gamble.
Wir gratulieren dem Team bei Procter & Gamble vor Ort für den erfolgreichen Launch und wünschen ihnen weiterhin viele Gäste und schöne Momente in dem neuen Betriebsrestaurant.
