Rüsselsheim, 27.10.2021 – Sodexo hat in zahlreichen Betriebsrestaurants in ganz Deutschland sein Angebot für zuhause erweitert. Nach der erfolgreichen Einführung der „Heut Koch Ich“-Tüte im Herbst 2020 setzt Sodexo nun mit „Heut Koch Ich Smart“ auch auf fertig gekochte Gerichte im Glas, die direkt in der Kantine erworben werden können.

„Für Sodexo gilt immer der Anspruch: Als Caterer richten wir unser Angebot an den Bedürfnissen unserer Kund_innen und deren Mitarbeitenden aus. Angetrieben durch die Pandemie hat sich der Trend hin zu flexibleren Arbeitsformen und Arbeitsorten beschleunigt. Vor diesem Hintergrund haben wir unser Versorgungsangebot zum Mitnehmen ausgebaut und neue Optionen für zuhause eingeführt. Wir wissen: In der Arbeitswelt von heute geht es um individuelle Lösungen. Mit ‚Heut Koch Ich Smart‘ erweitern wir die Auswahl an einem zentralen Ort, an dem bereits Kontakt mit unseren Gästen besteht: im Betriebsrestaurant. Neben den inzwischen zwölf ‚Heut koch Ich‘-Kochtüten mit Zutaten, Rezept und anleitendem Videoclip bieten wir mit ‚Heut Koch Ich Smart‘ eine logische Weiterentwicklung. Damit schaffen wir entsprechend der Bedürfnisse der Gäste eine zusätzliche Möglichkeit für ein flexibles Mittagessen – passend zum flexiblen Arbeiten von heute“, sagt Peter Theissen, COO Corporate Services bei Sodexo Germany.

Smart Kochen„Heut Koch Ich Smart“-Gerichte: Schnell und einfach zubereiten
Aktuell stehen in Sodexo-Betriebsrestaurants zwei Gerichte im Glas zur Verfügung: eine klassische Rinder-Bolognese sowie ein vegetarisches Kürbis-Kichererbsen-Curry. Weitere Rezepte sind bereits in Arbeit. Beilagen, wie Spaghetti für die Bolognese oder Basmatireis für das Curry, kann man optional als Rohware mitkaufen. Das Essen im Glas ist autoklaviert. Durch diese Form der Dampfsterilisation ist das Gericht lange haltbar. Dass Lebensmittelabfall wegen eines abgelaufenen Haltbarkeitsdatums entsteht, ist daher unwahrscheinlich – und die Kunden sind nach dem Kauf der Gläser auf lange Zeit flexibel.

Wie werden die Gläser hergestellt? Die Rezepte selbst stammen direkt aus der Ideenschmiede des Food Platform Teams von Sodexo. Die Rezeptentwickler haben sich für beliebte, ausgewogene Gerichte entschieden, die dann in Partnerschaft mit dem Familienunternehmen Hardy Remagen nach Rezeptvorgabe gekocht werden. Von jedem Glas mit Beilage werden zwei Personen satt. Der Preis liegt bei 5,49 Euro pro Glas.

„Wir haben uns intensiv mit allen am Markt erhältlichen Produkten im Glas auseinandergesetzt und schnell festgestellt, dass wir ein eigenes, individuelles Angebot auf Basis unserer eigenen Rezepte entwickeln wollen. Hardy Remagen hat uns hier als Partner überzeugt, da das Unternehmen qualitativ hochwertige Gerichte in kleinen Produktionsgrößen anbietet. Hohe Standards in Sachen Lebensmittelsicherheit und fachgerechte Deklaration gehören hier ebenfalls dazu. Die Zusammenarbeit ist zudem eine ressourcensparende Lösung, weil haltbare Gerichte nicht auf einem energieintensiven Transportweg unter permanenter Kühlung in unsere Restaurants gebracht werden müssen“, sagt Christian Steuber, Head of Food Platform bei Sodexo Germany.

Bereits bei der Entwicklung von „Heut Koch Ich“ hat Sodexo auf Nachhaltigkeit und wiederverwertbare Materialien wert gelegt. In den Kochtüten sind beispielsweise Gewürze und andere Zutaten in kleinen Mengen in recyclingfähigen Pergaminpapiertütchen aus nachwachsenden Rohstoffen verpackt. Diesen Anspruch in Sachen Nachhaltigkeit erfüllt auch das Essen im Glas, denn die Gläser können nach Gebrauch einfach wiederverwendet oder recycelt werden.

WER WIR SIND

Sodexo, gegründet 1966 in Marseille, Frankreich, ist ein globales Facility Management- und Catering-Unternehmen mit 420.000 Mitarbeitenden weltweit. Unsere 8.500 Mitarbeitenden in Deutschland unterstützen Kunden aus verschiedenen Branchen und Industrien – darunter Pharma, Konsumgüter, Professional Services, Technologie und Gesundheitswesen. Zu unseren Leistungen zählen Technische FM-Services, Infrastrukturelle FM-Services, Food Services sowie Benefit & Reward Services. Sodexo ist bundesweit an über 550 Standorten tätig. Mit mehr als 50 Jahren Erfahrung und einer einzigartigen Kombination von Dienstleistungen für Unternehmen und Verbraucher_innen erreicht Sodexo Deutschland jeden Tag rund eine Million Menschen. Zur Sodexo-Familie auf dem deutschen Markt gehört auch die hundertprozentige Tochtergesellschaft GA-tec, ein führender Experte für technische Gebäudeausrüstung und technisches Facility Management. Unser Leistungsspektrum umfasst Reinigung, Catering, Cafeterien-Betrieb, Logistik, Sicherheits- und Empfangsdienste, Konferenzservice sowie Technisches Gebäudemanagement. Bei all unserem Denken und Handeln stellen wir stets unsere Kund_innen in den Mittelpunkt und verstehen uns als "B2B4C"-Dienstleister.

KENNZAHLEN

Sodexo weltweit (per 31. August 2020)

  • 19,3 Mrd. Euro Konzernumsatz
  • 420.000 Mitarbeiter
  • Nr. 19 der größten Arbeitgeber weltweit
  • 64 Länder
  • 100 Mio. Verbraucher jeden Tag

Sodexo in Deutschland (per 31. August 2021)

  • 8.500 Mitarbeitende (OSS)
  • Mehr als 1 Million Verbraucher am Tag (OSS & BRS)
  • 15.400 Kunden (BRS)
  • 550 Betriebe deutschlandweit (OSS)
  • 35.000 Einlösestellen im Bereich Verpflegung (BRS)

Pressekontakt SODEXO

Alexander Weiß
Head of Communications Germany
+49 6142 1625-338
alexander.weiss@sodexo.com

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