Stets bereit für neue Herausforderungen
Geht nicht, gibt’s nicht – ganz nach diesem Motto arbeitet Marianne Zinser.
Keine berufliche Herausforderung ist ihr zu groß. Die gastronomische Leitung von fünf Standorten gleichzeitig? Kein Problem. Ein großes Change-Projekt beim Kunden in kurzer Zeit umsetzen? Erledigt. Dank ihrer Herangehensweise ist Marianne Zinser beim Kunden und bei Sodexo nicht wegzudenken.
Bereits seit 2001 ist Marianne Zinser in verschiedenen Positionen bei Sodexo tätig. Ursprünglich kommt die staatlich geprüfte Hotelfachfrau aus der klassischen Gastronomie und Hotellerie.
„Ehrlicherweise gab es für mich viele Anreize, zu Sodexo zu wechseln: angenehme Arbeitszeiten inklusive freier Wochenenden und Feiertage, eine bessere Bezahlung und spannende neue Aufgaben“, erklärt sie. Nach Einsatz bei unterschiedlichen Kunden und verschiedene Stationen mit diversen Aufgaben übernahm sie 2017 ihre jetzige Tätigkeit bei PricewaterhouseCoopers (PwC) als Leiterin Gastronomie. „Ich bin an fünf Standorten unseres Kunden für die Services Empfang, Sicherheit und Catering zuständig. Meine Aufgaben umfassen unter anderem das Führen der Mitarbeitenden und die Teilnahme an Kantinenausschüssen. Dazu kommen die Budgetverantwortung sowie das Einhalten der betriebswirtschaftlichen Vorgaben“, fasst Marianne Zinser ihre Aufgaben zusammen.
Leitung von fünf Standorten
Marianne Zinser weiß, dass die Führung von fünf Betrieben mit großer Verantwortung verbunden ist und freut sich über das Vertrauen, das Sodexo mit dieser Rolle in sie gelegt hat. „Jeder Standort ist sein eigener Kosmos. Es gibt feine Unterschiede, auf die ich mich einlassen muss“, macht Marianne Zinser deutlich. Das kann herausfordernd sein. Genauso wie die manchmal nötige Gratwanderung zwischen Sodexo und dem Kunden.
„Es macht mir Spaß, mich immer auf neue Projekte und Personen einzulassen. Gemeinsam einen Weg zu finden, die Kundenwünsche umzusetzen. Diese beratende Funktion ist mir sehr wichtig. Und auch PwC schätzt unser Fachwissen und die gute Zusammenarbeit“, betont Marianne Zinser.
Erfolgreiche Umsetzung von Change-Projekten
Das zeigte sich auch bei einer besonderen Herausforderung im letzten Jahr: Der Kunde ist mit einem Standort in ein komplett neues Gebäude mit hohen Nachhaltigkeitsstandards umgezogen. Marianne Zinser war auf der Seite von Sodexo für die Abwicklung des Betriebes im alten Gebäude sowie die Neueröffnung der Services in dem neuen verantwortlich. Diese Veränderung erfolgte, während sie den Betrieb aller weiteren Standorte am Laufen hielt.
Marianne Zinser setzte all diese Prozesse innerhalb von vier Wochen um und legte dann im neuen Restaurant direkt am ersten Arbeitstag los.
Marianne Zinser hat in ihrer Rolle das Projekt erfolgreich begleitet. Sie kennt die Wünsche vor Ort wie keine andere und hat die Veränderungen optimal gemeistert. Das positive Feedback von PwC bestätigt dies.
„Der Kunde war so dankbar für unseren Einsatz und die gute Umsetzung, dass er nur für unser Team einen abendlichen Umtrunk veranstaltete und sich bedankte“, erzählt Marianne Zinser.
Parallel zu diesem Prozess führte Sodexo einen Plant-Based-Ansatzes im Konferenzbereich, der Cafeteria und dem Betriebsrestaurant ein. Ein großes Projekt, bei dem Marianne Zinser verantwortlich war, alle Mitarbeitenden mitzunehmen und zu schulen.
So klappt die langjährige Kundenbeziehung
Die Wirtschaftsprüfergesellschaft ist bereits seit 20 Jahren mit mehreren Betrieben Kunde von Sodexo. Marianne Zinser arbeitete vor ungefähr 14 Jahren das erste Mal für PwC. Zwischendrin ist sie für fünf Jahre zu einem anderen Kunden gewechselt und hat dort die Sodexo Dienstleistungen neu aufgebaut, Parallel dazu hat sie mit der vollen Unterstützung von Sodexo noch den Abschluss Fachwirtin für Facility Management (GEFMA) gemacht. Danach ist sie aufgrund des expliziten Wunsches von PwC zurückgekehrt.
Die persönliche Beziehung und ein gutes tägliches Miteinander liegen ihr am Herzen.
„Für mich ist in der Kundenbeziehung sehr wichtig, immer zu zeigen: ich bin da, ich nehme dich mit deinen Angelegenheiten ernst und ich kümmere mich darum. So interpretiere ich den Servicegedanken von Sodexo. Wir sorgen dafür, dass sich ihre Lebensqualität verbessert und haben stets ein offenes Ohr“, kommentiert die gastronomische Leiterin.
Ein zentraler Punkt für Marianne Zinser ist dabei, dass es einen festen Ansprechpartner oder ein Team an Ansprechpartnern für den Kunden gibt. „Zu viele Kontakte können verunsichern und natürlich dafür sorgen, dass Themen verloren gehen. Je übersichtlicher das Team ist und je enger der Kontakt, umso besser klappt die Zusammenarbeit und der Kunde fühlt sich geschätzt“, verdeutlicht sie.
Daher legt Marianne Zinser Wert darauf, dass die Beziehung weiterhin so beständig bleibt und sie PwC noch lange mit ihrer Expertise unterstützen kann.