Ausgezeichnet: Sodexo ist Caterer des Jahres 2018

21 November 2018

Mit dem Bildungskonzept „Kochschmiede“ ist Sodexo in der Kategorie „Corporate“ zum „Caterer des Jahres 2018“ gekürt worden.

Ausgezeichnet: Sodexo ist Caterer des Jahres 2018

Sodexo zog mit insgesamt sieben weiteren Nominierten, verteilt auf drei verschiedene Kategorien, in die Finalrunde ein und überzeugte die Jury. Die Auszeichnung wird vom Fachmagazin Catering inside vergeben. Bereits 2016 konnte Sodexo mit dem vegan-vegetarischen Konzept „Peter + Silie“ unter Begleitung von Starkoch Roland Trettl den begehrten Preis nach Rüsselsheim holen.

Rüsselsheim/Mainz, 21. November 2018 – In einem festlichen Rahmen wurde am 20. November 2018 in der Halle 45 in Mainz vor mehr als 300 Gästen zum 16. Mal die Auszeichnung „Caterer des Jahres“ vom Fachmagazin Catering inside verliehen. Die Preise werden in drei verschiedenen Kategorien vergeben – in diesem Jahr kam außerdem ein Sonderpreis hinzu. Sodexo wurde mit der „Kochschmiede“ in der Kategorie „Corporate“ ausgezeichnet. Das Unternehmen war außerdem mit dem neuartigen Restaurantkonzept „Dave B.“ in der Kategorie „Concept“ nominiert. Dass ein Cateringunternehmen gleich in zwei Kategorien nominiert wurde, kam in der 16-jährigen Geschichte des Awards erst einmal vor und unterstreicht eindrucksvoll die Innovationsstärke von Sodexo innerhalb der Catering-Branche.

Die Kochschmiede – Das Konzept

Während andere Branchen noch von einem drohenden Fachkräftemangel sprechen, ist er in der Gastronomie längst angekommen – in der Küche wie im Service. Wie prekär die Lage ist, zeigt der diesjährige Berufsbildungsbericht: Denn fast jeder zweite Auszubildende zum Koch bricht seine Ausbildung ab. Fachkräfte zu finden, wird für viele gastronomische Betriebe immer schwieriger. Mit der Sodexo „Kochschmiede“ wird dieser Entwicklung entgegengewirkt.
Das Konzept ist Vorreiter nicht nur innerhalb der Branche, sondern auch bildungspolitisch: In einem Zeitraum von 15 Monaten werden Küchenhilfen in einer Kooperation zwischen Sodexo, der Industrie- und Handelskammer und dem Institute of Culinary Art zu zertifizierten Köchen ausgebildet. Das Unternehmen schafft es auf diesem Wege seinen eigenen Personalbedarf zu decken und bietet seinen Mitarbeitern zukunftsorientierte Perspektiven. Damit leistet Sodexo nicht nur einen gesellschaftlichen Beitrag, sondern setzt außerdem die Weichen, um in Zukunft Stellen aus den eigenen Reihen besetzen zu können.

 

„Die Kochschmiede ist nicht nur ein hervorragendes Werkzeug, um dem Fachkräftemangel zu begegnen. Sie bündelt auch die jahrelange Erfahrung unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und ermöglicht uns, aus eigener Kraft zu wachsen “, sagt Andreas Kowalski, CEO Corporate Services Germany.


"Wir freuen uns, unseren Küchenhilfen mit diesem Programm eine neue berufliche Perspektive aufzeigen zu können und sie auf ihrem Weg zu begleiten und zu ermutigen. Für unsere Betriebs- und Küchenleiter ist es eine absolute Herzensangelegenheit, ihre Erfahrungen und kulinarische Passion weiterzugeben. Indem wir in die Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter investieren, schärfen wir auch unser Unternehmensprofil.“, sagt Steffen Strohbach, Director HR Service Operations CE.
         

Bildunterschrift: Auszeichnung Caterer des Jahres 2018
Bildquelle: EPP Professional Publishing Group GmbH

Bildunterschrift: Detlev Ueter vom gastronomischen Bildungszentrum Koblenz produziert gemeinsam mit Teilnehmern der Kochschmiede Pasta
Bildquelle: Sodexo

Bildunterschrift: Die Teilnehmer der Kochschmiede lernen Kochtheorie von Detlev Ueter
Bildquelle: Sodexo

 


 

Über Sodexo

Sodexo On-site Services beschäftigt heute in der D|A|CH-Region rund 15.000 Mitarbeiter, die mit ihrer Servicementalität täglich knapp 500.000 Verbraucher in über 2.000 Betrieben begeistern, darunter Wirtschaftsunternehmen, Behörden, Schulen, Kindergärten, Kliniken und Senioreneinrichtungen.

Von Pierre Bellon 1966 gegründet, ist Sodexo weltweit führend bei Services für mehr Lebensqualität, die eine wichtige Rolle für den Erfolg des Einzelnen und von Organisationen spielt. Dank einer einzigartigen Kombination aus On-site Services, Benefits and Rewards Services und Personal and Home Services stellt Sodexo täglich für 100 Mio. Menschen in 72 Ländern seine Dienste bereit. Aus dem Leistungsspektrum mit über 100 verschiedenen Angeboten stellt Sodexo auf Grundlage von mehr als 50 Jahren Erfahrung integrierte Kundenlösungen zusammen. Dieses Angebot umfasst etwa Empfangs-, Sicherheits-, Wartungs- und Reinigungsdienste, Catering, Facility Management, Restaurant- und Geschenkgutscheine sowie Tankpässe für Mitarbeiter, Unterstützungsleistungen in den eigenen vier Wänden und Concierge-Services. Der Erfolg und die Leistungsfähigkeit von Sodexo beruhen auf der Unabhängigkeit, dem nachhaltigen Geschäftsmodell und der Fähigkeit des Unternehmens, seine weltweit 460.000 Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und an sich zu binden. Sodexo ist in den Indizes CAC 40 und DJSI enthalten.


KENNZAHLEN (per 31. August 2018)

Sodexo weltweit
20,4 Mrd
Euro Konzernumsatz 
460.000 Mitarbeiter
Nr. 19 der größten Arbeitgeber weltweit 
72 Länder
100 Mio. Verbraucher jeden Tag
13 Mrd. Marktkapitalisierung (per 07. November 2018)

Sodexo in Deutschland
601 Mio. 
Euro Umsatz (On-site Services*) 
11.200 Mitarbeiter (On-site Services*) 
1,1 Mio. Verbraucher jeden Tag
10.300 Kunden (Benefits & Rewards)
713 Betriebe (On-site Services)
100.000 Einlösestellen (Benefits & Rewards)
* inkl. managed Umsatz

Sodexo in Österreich
114 Mio. 
Euro Umsatz (On-site Services*) 
3.400 Mitarbeiter
475.000 Verbraucher jeden Tag
4.500 Kunden (Benefits & Rewards)
1.310 Betriebe (On-site Services*)
26.000 Einlösestellen (Benefits & Rewards) * inkl. managed Umsatz

Sodexo Schweiz
31 Mio. 
Euro Umsatz
400 Mitarbeiter
10.400 Verbraucher jeden Tag 
34 Betriebe

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Pressekontakt On-site Services und Benefits and Rewards Services:

Rufen Sie uns an, schreiben oder mailen Sie uns – wir sind gerne für Sie da.

George Wyrwoll

Unternehmenskommunikation und Regierungsbeziehungen

Sodexo Pass GmbH
Lyoner Str. 9
60528 Frankfurt am Main 

Telefon: 069 73996 6211

Sodexo Services GmbH
Eisenstr. 9a
65428 Rüsselsheim

Telefon: 06142 1625-265
E-Mail:  Presse.DACH@sodexo.com