Fun-tastic macht Schule – jetzt auch in Dresden

03 September 2012

In insgesamt 7 Schulen startet das Schuljahr nicht nur mit neuen Stundenplänen. Die Schüler und Lehrer werden hier von Sodexo mit „Fun-tastic“ – einem neuen Konzept für moderne Schulgastronomie – begrüßt. So auch in der Mittelschule Weixdorf und in der 62. Grundschule „Friedrich Schiller“ in Dresden.

Fun-tastic macht Schule – jetzt auch in Dresden

Dresden, 03. September 2012 – Bereits seit vielen Jahren arbeitet Sodexo mit den Dresdner Schulen zusammen und sorgt mit vollwertiger Frischkost aus der Küche Dresden-Gruna für eine ausgewogene Schulverpflegung. Regelmäßige Gespräche mit der Schulleitung, den Eltern- und Schülervertretern sowie Zufriedenheitsmessungen sind Teil des Sodexo-Kundenbetreuungsprogramms und Grundlage für die Weiterentwicklung des Verpflegungsangebotes.

Die Schulleitung der Mittelschule Weixdorf kam auf Sodexo mit dem Wunsch zu, eine zum Flair der neu gestalteten, freundlichen und größeren Mensa entsprechende moderne Verpflegungslösung zu entwickeln. Hier wurde nämlich nicht nur das Stammhaus umfangreich saniert, sondern auch ein neuer Anbau geschaffen. Dieses optimierte Lernumfeld der zukunftsorientierten Schule mit Ganztagsangebot sollte nun auch im Bereich Verpflegung perfektioniert werden und noch mehr Schüler motivieren, sich in ihrer Schule gern und gut zu ernähren. Fun-tastic setzt nachweislich genau hier an.

Die 62. Grundschule - eine moderne, helle Schule im Stadtteil Loschwitz nahe der Elbe – bietet ihren Schülern im neuen Schulgebäude ein freundliches Ambiente und viel Platz zum Lernen und Bewegen. Als die Schulleitung im Rahmen eines Kundenberatungsgespräches vom Buffetkonzept Fun-tastic erfuhr, überzeugte die Idee für mehr Vielfalt und Förderung der Selbstständigkeit schnell. So wurde das Angebot in der Schulkonferenz präsentiert, die sich für dieses moderne Konzept entschied.

Speziell für Schulen
Fun-tastic, das innovative und von Sodexo für Schulen (auch ohne eigene Kochmöglichkeit) entwickelte Buffetkonzept für flexible und attraktive Schulgastronomie, trifft seit Ende 2010 den Nerv immer mehr Schulen und Schüler. Nach den Erfahrungen des ersten Jahres wurde das Konzept nochmals weiterentwickelt und kann so noch besser den unterschiedlichen individuellen Standortbedingungen und Altersgruppen angepasst werden. Damit ist Fun-tastic jetzt auch für Grundschulen geeignet.

Nun profitieren bereits 11 Schulen von dem attraktiven Angebot, das Schülern ein hohes Maß an Flexibilität beim Mittagessen bietet und zu mehr Lebensqualität im Schulalltag beiträgt. Zwei weitere folgen im November. Der Erfolg an den Fun-tastic-Standorten zeigt sich in einer anhaltend höheren Akzeptanz mit bis zu 50 % mehr Essensteilnahme, auch bei neuen Essenspreisen. „Wir waren von Anfang an zuversichtlich, Fun-tastic in zunehmender Breite zu implementieren, da immer mehr Schulen sich Gedanken über Ernährung als wichtigen Bestandteil eines lernfördernden Umfeldes in der Schule machen und auf der Suche nach einer passenden und zukunftsfähigen Lösung sind.“ erklärt Sylke Sünder, Sodexo-Bereichsleiterin Marketing Nord-Ost und Spezialistin für Schulverpflegung.

Spaß mit Geschmack verbinden
Die bisherigen Zahlen in der weiterführenden Schullandschaft sind ernüchternd. Gerade mal 15 bis 20 Prozent der Schüler nutzen die Verpflegungsangebote regelmäßig. Warum das so ist? "Sie sind für Jugendliche meist zu starr. Gerade bei den Vorbestellungen und festen Menüvorgaben“, weiß Sylke Sünder. Aber auch Grundschüler sind begeistert, wenn sie mitentscheiden dürfen. Und genau hier setzt das Buffetkonzept an. Fun-tastic bietet künftig mehr Auswahl und frische Vielfalt. Die Speisen werden täglich frisch gekocht und heiß oder im Cook & Chill-System angeliefert. Ein hohes Maß an Qualität und Frische ist garantiert. Aber auch mehr Individualität,  Ambiente und die Freiheit, sein Essen individuell jeden Tag selbst zusammenstellen zu können. Die Schüler bestellen online auf www.essen-bei-sodexo.de nur noch die gewünschte Hauptkomponente vor. Sämtliche Beilagen können sie ganz nach persönlichem Geschmack spontan vor Ort auswählen. Durch die freie Beilagenwahl müssen Schüler und Lehrer sich nicht schon lange im Voraus festlegen, ob sie nun an bestimmten Tagen Lust auf Kartoffeln, Reis, Möhren oder Brokkoli haben. Und ganz nebenbei erreicht Fun-tastic, dass mehr gesundes Essen ankommt, wo es hingehört – im Bauch.

Mehr Freiheit und Flexibilität
"Das Konzept eröffnet Schulen eine ganz neue Servicedimension, die in Richtung öffentliche Gastronomie geht“, erklärt Stephan Dürholt, Sodexo-Bereichsleiter Unternehmenskommunikation. Und er macht keinen Hehl daraus, dass er das Konzept einfach fantastisch findet, "weil es flexibel und sehr zeitgemäß ist“. Eine moderne Buffetstation ist das Herzstück des neuen Free-Flow-Systems, das jederzeit modular erweitert werden kann. Sie zeigt sich in freundlicher Optik und attraktiver Signalisation. Der Counter mit integriertem Wärmewagen präsentiert die einzelnen Komponenten in Buffetform und lädt die Schüler zur Selbstentnahme ein. Er wird ergänzt von der Vitamin-Naschbar, einem Frischebuffet mit wechselnden Salaten, Rohkost und mundgerecht präsentierten Obst- und Gemüsesticks mit leckeren Dips.

Abwechslung und Aktion
Fun-tastic überzeugt aber nicht nur durch Optik und Funktion. Das abwechslungsreiche, vollwertige Speisenangebot ist breit gefächert. Es reicht von klassisch bis trendy, von leicht bis herzhaft und ermöglicht durch zusätzliche Beilagen mehr Variantenreichtum. Fester Bestandteil des Konzepts sind jährlich mindestens drei wechselnde Aktionen. Das sorgt insgesamt für eine entspannte, genussvolle Mittagspause in einem modernen Umfeld. Bedenken, dass die Schüler sich einseitig bedienen, haben sich nicht bestätigt. "Diese Erfahrung haben wir in der Praxis nicht gemacht“, bestätigt Sünder. Man spreche beim Fun-tastic-Speiseplan klare, ausgewogene Menüempfehlungen aus, arbeite partnerschaftlich mit der Schule zusammen und betrachte das Thema gemeinsam ganzheitlich. Sünder: "So schmeckt Schule einfach besser!“ Das finden auch die Schüler, was sich in einer steigenden Akzeptanz an den bisher eröffneten Fun-tastic-Standorten zeigt.

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Über Sodexo

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Sodexo ist seit mehr als 50 Jahren in Deutschland vertreten und beschäftigt heute rund 17.200 Mitarbeiter. Im Geschäftsbereich Servicelösungen vor Ort betreut Sodexo gemeinsam mit den Unternehmen Zehnacker, dem Full-Service-Anbieter im Gesundheitswesen und GA-tec, dem Spezialisten für technisches Gebäudemanagement Menschen in Wirtschaftsunternehmen, Behörden, Kliniken und Senioreneinrichtungen, Schulen und Kinderbetreuungsstätten mit Servicelösungen für technische, kaufmännische und infrastrukturelle Aufgabenstellungen.

Sodexo SCS, Tochterunternehmen und führender Experte für die Kinder- und Schülerverpflegung, hat seinen Sitz seit 1991 in Dresden und über 65 moderne, regionale Küchenstandorte deutschlandweit. Sodexo verpflegt hierzulande jeden Tag mehr als 200.000 junge Menschen in über 2.000 Schulen und Kindereinrichtungen. Darüber hinaus engagiert sich Sodexo im Rahmen seine Well-Being-Philosophie für die Förderung gesunder Lebensweise bei Kindern und Jugendlichen.

Im Geschäftsbereich Motivationslösungen ist Sodexo führender Dienstleistungspartner rund um die Themen Mitarbeitermotivation, betriebliche Sozialleistungen (Sodexo Restaurant Pass) und Incentives sowie Leistungen für die staatliche Verwaltung. Mit seinen Dienstleistungen erreicht Sodexo in Deutschland täglich mehr als 600.000 Menschen.  

Sodexo, weltweit führend bei Lösungen für die Lebensqualität im Alltag
Lebensqualität spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Einzelnen und dem Erfolg eines Unternehmens. Deshalb ist Sodexo seit der Firmengründung im Jahre 1966 ein strategischer Partner für Unternehmen und Institutionen, für die herausragende Leistungen und Wohlbefinden an oberster Stelle stehen. Mit der gleichen Leidenschaft für Dienstleistung entwickeln, organisieren und realisieren 413.000 Sodexo Mitarbeiter in 80 Ländern ein unübertroffenes Spektrum an Servicelösungen vor Ort und an Motivationslösungen. Sodexo hat eine neue Form des Dienstleistungsgeschäfts geschaffen, das zur persönlichen Entfaltung seiner Mitarbeiter genauso beiträgt, wie zur nachhaltigen und sozialen Entwicklung der Gemeinden, Regionen und Länder, in denen Sodexo tätig ist.

Kennzahlen Sodexo weltweit (Stand 31. August 2011) 
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391.000 Mitarbeiter 
33.400 Betriebe
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Nr. 21 der größten Arbeitgeber weltweit

Kennzahlen Sodexo in Deutschland (Stand 31. August 2011)
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600.000 Endkunden jeden Tag
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30.000 Einlösestellen (Motivationslösungen) 

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