DGE zeichnet Sodexo-Küchen aus

26 August 2013

16 Betriebe in Berlin, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen erhalten DGE-Zertifizierung

DGE zeichnet Sodexo-Küchen aus

Rüsselsheim, 26. August 2013  -  Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat 16  Betriebe von Sodexo für Kita- und Schulverpflegung in Berlin, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen mit der DGE-Zertifizierung ausgezeichnet. Diese bescheinigt den Regionalküchen, dass die Menülinie dem DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung bzw. für Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder entspricht und eine optimale Versorgung sicherstellt. Zu den neun zertifizierten Betrieben gehören die Küche in Kahla, die bereits im Februar 2012 das DGE-Logo erhielt, sowie die Küchen Berlin-Sewanstraße und Berlin-Reinickendorf, Strausberg, Neuruppin, Werder, Luckenwalde, Sportschule Potsdam, Treuenbrietzen, Letschin, Stolpen, Radebeul, Halle-Ammendorf, Wolfen, Schmölln und Suhl. 
 
Erfolgreiche Zertifizierung
Ausgewogene und vollwertige Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil für die gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen.  Aus diesem Grund entwickelt Sodexo fortwährend ihr Kita- und Schulangebot weiter und führt DGE-konforme Menülinien ein, um eine ernährungsphysiologisch optimal ausgewogene Menüfolge für Kinder und Jugendliche zu gewährleisten. Hohe Qualität, Frische und Vielfalt sowie eine ideale Zusammenstellung zeichnen dieses Angebot aus. Darüber hinaus wird aber auch auf Wünsche und regionale Essgewohnheiten eingegangen.

“Der Spagat zwischen individuellen Essgewohnheiten und ernährungsphysiologischen Anforderungen ist nicht immer einfach“, sagt Dieter Gitzen, Direktor Schulen und Universitäten bei Sodexo. „Der Weg dahin ist für Lehrer, Erzieher, Eltern, Kinder und das Team in der Küche ein Lernprozess. Mit Sodexo haben Kitas, Schulen und deren Träger einen professionellen, erfahrenen Partner, der mit Rat und Tat zur Seite steht.“
 
So hilft Sodexo zum Beispiel Eltern bzw. der Einrichtung bei der Auswahl der Menüfolge, indem die Menülinie im Speiseplan hellgrün hinterlegt und dadurch leichter zu erkennen ist. Außerdem beraten lokale Expertenteams und unterstützen bei der Umsetzung und den geeigneten Verpflegungssystemen.

Qualitätsstandards für eine ausgewogene Ernährung
Vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz beauftragt, setzt die DGE mit strengen Qualitätsstandards Maßstäbe für eine ausgewogene Ernährung von Kindern und Jugendlichen.  Die Standards wurden im Rahmen des Nationalen Aktionsplans « IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung » zusammen mit unabhängigen Vertretern und Experten aus Wissenschaft, Industrie und Praxis erarbeitet. Für die Verpflegung in Einrichtungen für Kinder und Schulen bietet die DGE Speisenanbietern die Möglichkeit, ihr Verpflegungsangebot auszeichnen zu lassen. Bei den jährlich durchgeführten Audits werden die Betriebe auf Lebensmittelauswahl und –qualität, Speiseplanung und –herstellung sowie Hygieneaspekte und rechtlichen Rahmen geprüft.


Über Sodexo    
 

Sodexo in Deutschland
Sodexo ist seit mehr als 50 Jahren in Deutschland vertreten und beschäftigt heute rund 17.100 Mitarbeiter. Im Geschäftsbereich On-Site Services betreut Sodexo Menschen in Wirtschaftsunternehmen, Behörden, Kliniken und Senioreneinrichtungen, Schulen und Kinderbetreuungsstätten mit Services für technische, kaufmännische und infrastrukturelle Aufgabenstellungen. Im Geschäftsbereich Benefits and Rewards Services ist Sodexo führender Dienstleistungspartner rund um die Themen Mitarbeitermotivation, betriebliche Sozialleistungen (Sodexo Restaurant Pass) und Incentives sowie Leistungen für die staatliche Verwaltung. Mit seinen Dienstleistungen erreicht Sodexo in Deutschland täglich mehr als 600.000 Menschen, davon 200.000 Kinder und Jugendliche in 2.000 öffentlichen und privaten Schulen und Kindertagesstätten. Seit 1991 betreibt Sodexo nun über 60 regionale und lokale, auf KiTa- und Schulessen spezialisierte Küchenstandorte deutschlandweit. Darüber hinaus engagiert sich Sodexo im Rahmen ihrer Well-Being-Philosophie für die Förderung gesunder Lebensweise bei Kindern und Jugendlichen. 
 
Sodexo weltweit
Von Pierre Bellon 1966 gegründet, ist Sodexo weltweit führend bei Services für mehr Lebensqualität, die eine wichtige Rolle für den Erfolg des Einzelnen und von Organisationen spielt. Dank einer einzigartigen Kombination aus On-site Services, Benefits and Rewards Services and Personal and Home Services stellt Sodexo täglich für 75 Mio. Menschen in 80 Ländern seine Dienste bereit. Aus dem Leistungsspektrum mit über 100 verschiedenen Angeboten stellt Sodexo auf Grundlage von mehr als 45 Jahren Erfahrung integrierte Kundenlösungen zusammen. Dieses Angebot umfasst etwa Empfangs-, Sicherheits-, Wartungs- und Reinigungsdienste, Catering, Facility Management, Restaurant- und Geschenkgutscheine sowie Tankpässe für Mitarbeiter, Unterstützungsleistungen in den eigenen vier Wänden und Concierge-Services. Der Erfolg und die Leistungsfähigkeit von Sodexo beruhen auf der Unabhängigkeit, dem nachhaltigen Geschäftsmodell und der Fähigkeit des Unternehmens, seine weltweit 420.000 Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und an sich zu binden. 
  
 
Kennzahlen (per 31. August 2012)

Sodexo weltweit 
 
18,2 Mrd. Euro Konzernumsatz
420.000 Mitarbeiter
Nr. 20 der größten Arbeitgeber weltweit
80 Länder
34.300 Standorte
75 Mio. Endkunden jeden Tag
10,5 Mrd. Euro Marktkapitalisierung
(per 9. Juli 2013)
 
 


Sodexo in Deutschland 
 
701 Mio. Euro Umsatz (Servicelösungen vor Ort)
17.100
Mitarbeiter
600.000 Endkunden jeden Tag
10.000 Kunden (Benefits and Rewards)
795 Betriebe (Servicelösungen vor Ort)
30.000 Einlösestellen (Benefits and Rewards)


Pressekontakt
Sodexo Services GmbH
Stephan Dürholt
Tel. 06142 1625-265
E-Mail: stephan.duerholt@sodexo.com

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E-Mail:  stephan.duerholt@sodexo.com